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Die basische Ernährung ist eine Ernährungsform, bei der Lebensmittel konsumiert werden, die weniger säurebildende als basenbildende Anteile aufweisen. Diese Erkenntnisse stammen aus der Zeit um 1910 und wird noch heute in der Alternativmedizin eingesetzt.
Grundlage für die Ernährungsform ist die Annahme, dass säurebildende Lebensmittel im Körper zu einer Übersäuerung führen. Durch dieses Phänomen entstehen nachfolgend Erkrankungen wie Gicht, Arthrose, Neurodermitis, Osteoporose und weitere gesundheitliche Probleme. Dies ist - so die gängige Theorie - eine direkte Folge davon, dass der Körper zum Ausgleich der Übersäuerung eingelagerte Stoffe aus dem Körper entnimmt, die dann dazu führen, dass ein Ausgleich zwischen Säuren und Basen stattfindet.
Die basische Ernährung biete die Möglichkeit, dass die Säuren und Basen wieder in ein Gleichgewicht kommen können. Die durch die Ernährung ausgelösten Erkrankungen seien deshalb rückläufig. Bei der basischen Ernährung sollen zwei Drittel der Lebensmittel aus basischen Produkten bestehen. Basenbildende Lebensmittel sind z. B. Obst, Gemüse, Trockenfrüchte, dunkle Blattsalate und Kartoffeln. Moderne Lebensmittel, wie Nudeln, Fleisch und Fertigprodukte sind säurebildend und damit in geringem Maß zu konsumieren.
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